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威士忌蒸馏设备

威士忌蒸馏设备

  • 所属分类:蒸馏萃取设备
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2021-03-22 11:50:42
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

威士忌生产线主要用于威士忌蒸馏,经一次蒸馏就可得到原酒(掐取酒中)。塔式蒸馏产品呈中性,乙醇纯度高,酒头可达80以上,酒中六七十度,酒尾要掐取,实际当中属于酒精系。

精馏塔:提取酒精。用于糖蜜、木薯等蒸馏

威士忌蒸馏设备具有宽而长颈部的蒸馏器比起窄颈的蒸馏器能制造更多的回流,除了內部温度较低,由于宽广的颈部能提共更多的表面积,让蒸气可以凝结。当蒸气进入蒸馏器的长颈时,铜制的內壁导热性佳,能持续吸收蒸气的热能,使蒸气冷却凝结,但随着蒸馏过程继续,铜壁的温度逐渐升高,逆流的情形便会减少。”

短颈的蒸馏器底部到顶部的温差变化不大,回流的现象便较少缓和的加热方式可使蒸气逐步地释放,颈部的温度维持相对低温,而可以制造更多的回流,增加轻口味复合物在酒液裡的比例,而快速的加热会使蒸气浓度增加,颈部温度瞬间升高,无法使重口味复合物凝结沉积,更容易蒸馏出口感粗犷谷物味重的原酒。

不同的口味复合物都有着不同的沸点,较清淡的口味复合物,例如带水果风味的酯类,由于分子结构较简单,容易在低温时蒸发,塔式蒸馏不合适。

而带有谷物基调等(威士忌等)浓郁口味的复合物,则有着较重的分子重量,需要高温才能蒸发,适合用塔式蒸馏。随著攀升的过程,蒸气将会经历一系列不同的温度变化,对威士忌的影响非常显著。

产品规格:100L、600L、1000L、2000L

威士忌蒸馏设备

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